Tag vitamines

La myrtille

La myrtille est une petite baie qui fait son apparition au cours des beaux mois de l’année. C’est pourquoi ses vertus rafraichissantes et désaltérantes, en plus de son goût acidulé, sont particulièrement appréciées. La myrtille est consommée depuis la Préhistoire. Au fil du temps, on lui prête un rôle médical pour soigner et améliorer la vue.

Le merlan

Le merlan se distingue par sa chair blanche, fine et feuilletée, délicate et exquise quand elle est relevée par de l’estragon, des oignons ou de la béchamel.

Les graines germées, l’atout bien-être

Les graines germées sont entrées dans la cuisine et les recettes à base de ces ingrédients sont nombreuses. Ces jeunes pousses se révèlent délicieuses et peuvent même être cultivées à la maison.

Verrines de soupes glacées

Voici trois recettes colorées et gorgées de vitamines, à base de fruits et de légumes crus, pour régaler les pupilles et les papilles de vos convives et leur ouvrir l’appétit !