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Comment préparer un apéro 100% végétarien avec des idées simples à faire

Malgré l’automne, profiter d’un apéritif végétarien est tout à fait possible. Suivez nos recettes à base de citrouille et de carotte pour bien commencer votre moment convivial !

Œufs brouillés au caviar de tomates et au pesto

Sains et nourrissants, les œufs brouillés sont un régal d’onctuosité et de simplicité. Cette recette permet de sublimer cette préparation basique en la mariant à des ingrédients savoureux pour une présentation appétissante.

Omelette à la roquette et aux pignons

Cette recette d’omelette est une déclinaison originale aux parfums du Sud : roquette, tomates séchées et pignons de pin. Joliment colorée et très équilibrée, on la sert comme une tarte salée, ou taillée en cubes à l’apéritif.

Pâtes aux petits légumes façon risotto

Une recette qui revisite le risotto avec de petites pâtes de blé fondantes, mariées à de délicieux légumes du soleil, pour un pat végétarien idéal en été.

Cake au chèvre et aux courgettes

Courgettes et fromage de chèvre : ce mariage de saveurs méridionales fonctionne toujours bien, et particulièrement dans ce cake fondant et moelleux, qui saura séduire toute la famille.

Tartelettes au chèvre frais et aux tomates cerise

Du chèvre, des tomates, de la tapenade et du basilic, une trilogie aux accents méditerranéens pour de succulentes tartelettes qui marqueront les dîners d’été d’une note de fraicheur bienvenue !

Tian de légumes façon crumble

Le tian, qui associe tomates, courgettes et aubergines, est un classique de la cuisine méditerranéenne, qui fait le bonheur des amateurs de légumes du soleil en été… Le voici revisité façon crumble, pour encore plus de gourmandise !