Tag soupe

Petits secrets : trois astuces rapides pour des soupes savoureuses

Avec l’arrivée de l’hiver et le froid qui pointe le bout de son nez, rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer.

A la soupe ! Voici les nouveautés hivernales qui vont nous réchauffer

S’il y a une période durant laquelle nous consommons plus de soupe que d’habitude c’est bien l’hiver. Dé&couvrez ces nouveautés qui régaleront vos papilles !

Une astuce pratique pour dessaler votre soupe

Voici une astuce facile et pratique qui enchantera celles et ceux qui ont parfois la main un peu lourde avec le sel. Découvrez comment dessaler une soupe.

Le potiron et la châtaigne en soupe avec du foie gras

Les saveurs de la châtaigne et du potiron se marient avec beaucoup de subtilité pour un résultat onctueux et gourmand.

Faire une bonne soupe d’automne

Quand l’hiver pointe son nez gelé, on trouve du réconfort dans une soupe bien chaude…

Velouté de potimarron au fenouil

La chair du potimarron, de famille des courges, a un goût très doux, proche de la châtaigne. Elle se marie très bien avec le goût un peu vif du fenouil, pour un velouté tout en douceur et tonique à la fois. Sa couleur enchantera les enfants. C’est la pleine saison du potimarron, remplissez-en votre cabas car il se conserve facilement plusieurs semaines.

Moules et velouté de chou-fleur

Une entrée délicate au chou-fleur et aux moules, mélange des produits de la terre et des fruits de mer. Une soupe fraîcheur pour clore l’hiver.

Velouté endives jambon

Vos endives au jambon de la veille se transforment en velouté. Une façon originale de présenter le plat qui ne fait pas que des heureux à table. Surprise garantie !

Velouté de courge et compotée de céleri et de pommes

Le velouté de la courge rencontre la texture onctueuse d’une purée sucrée-salée à base de céleri et de pommes. De l’originalité à placer dans les menus de fêtes !