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Le soja s’invite en cuisine dans nos plats d’hiver

Quand le soja vient se glisser dans notre cuisine pour accompagner du magret de canard et des nems aux crevettes, ça sent bon …

Salade de crevettes au soja et à la menthe

Fraîche, croquante et colorée, cette salade de soja et crevettes d’inspiration asiatique fait voyager les papilles sans faire bouger la ligne. Une recette toute en fraîcheur, à placer dans son bento pour un déjeuner au bureau.

Le soja

Le soja est une légumineuse à la mode, notamment grâce à ses qualités nutritionnelles et à sa richesse en protéines. Aliment polymorphe, on le retrouve aussi bien dans les salades que cuisiné dans les Wok, en tofu ou en soupe Miso.

Les graines germées, l’atout bien-être

Les graines germées sont entrées dans la cuisine et les recettes à base de ces ingrédients sont nombreuses. Ces jeunes pousses se révèlent délicieuses et peuvent même être cultivées à la maison.