Tag poisson blanc

Curry de cabillaud au lait de coco

Une recette de poisson savoureuse et goûteuse. Le lait de coco apporte la douceur, les poivrons et les tomates les saveurs. Le cabillaud est à la fête et le curry finit d’apporter une note exotique. Un plat simple et rapide à réaliser, l’occasion de retrouver le poisson autrement.

Boulettes de cabillaud et crème d’aneth

Une façon gourmande et ludique de cuisiner le poisson et de le faire apprécier des petits comme des grands. En boulettes et couvert de graines de sésame, le cabillaud se déguste autrement !

Le bar

Le bar est un poisson de mer réputé pour sa chair fine et serrée, très maigre et délicate. Il se prête à toutes les envies et à toutes les cuissons : au four, au court-bouillon, en papillote…

Le cabillaud

Le cabillaud est l’un des poissons les plus cuisinés. Apprécié pour sa chair blanche mais fragile, il est souvent accommodé de sauce à la moutarde ou au vin blanc, ou au citron et aux fines herbes. Peu contraignant en termes de cuisson, le cabillaud demande cependant à ce que sa délicatesse soit respectée.