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Panna Cotta aux poires et au chocolat

La panna cotta est un dessert traditionnel italien, qui signifie « crème cuite », et s’accommode de mille façons. Les amateurs de chocolat et de saveurs fruitées ne seront pas déçus par cette verrine gourmande.

Soufflé au roquefort et gewurztraminer

La saveur fruitée du vin d’Alsace attendrit le roquefort dans ce soufflé qui ne manque pas d’air. La légèreté de la recette rencontre la force du fromage, parfumée du célèbre gewurztraminer.

Canapé de foie gras aux poires rosées

Pour un apéritif de fêtes, ces toasts sucrés-salés proposent une rencontre gourmande haute en couleur et en saveur. Du foie gras et des poires pochées, un régal pour les papilles !

Crumble de poires en fondue de caramel

Une tarte façon crumble délicieuse à souhait, à savourer au dessert ou pour le goûter. Le caramel sublime les poires et le croquant du crumble apporte le caractère à cette recette. A s’en lécher les doigts…

Succès aux poires

Un délicieux dessert à la texture fondante et à la saveur fruitée et chocolatée. Avec ce gâteau aux poires, fruit de saison, le succès est assuré !

Tarte fine aux poires

Une tarte aux poires savoureuse en 15 minutes, c’est possible, grâce à la pâte feuilletée déjà étalée et aux poires au sirop. Le duo poire-amandes effilées fonctionne à merveille. Un dessert à réaliser sur une envie spontanée.

Clafoutis aux poires et au miel

C’est la pleine saison des poires. Poires williams, conférences ou comices, régalez-vous avec ce fruit de saison. La poire fait des merveilles avec le clafoutis, un des desserts les plus faciles à réaliser. Pour une version plus raffinée, cuisinez-le en versions individuelles, dans des plats à crème brûlée.

Tarte aux poires et gorgonzola

Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée, comme le roquefort. Il a un goût moins prononcé que ce dernier et sa texture s’avère très crémeuse. Il se marie parfaitement avec les poires. Afin de rester dans le ton, choisissez de la ricotta (fromage frais italien) en guise de base pour la tarte.