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Du vin dans l’assiette au menu

Pour fêter la Foire aux Vins, nous avons décidé de vous proposer deux recettes, un plat et un dessert.

Magrets de canard aux poires pochées au vin

Le canard et la poire s’allient dans une recette d’automne fondante et gourmande. Une cuisine de fête conviviale parfaite pour les menus de Noël et du Jour de l’An.

Sangria pétillante

Une recette originale et fruitée pour apprécier les saveurs du vin autrement. L’automne a aussi droit à son cocktail où les fruits de saison, pommes et poires, prennent leur bain dans un crémant d’Alsace ou de Bourgogne.

Confiture de poires épicées

A l’heure du goûter ou du petit déjeuner, cette confiture de poire délicatement épicée est à savourer sur tartine. Gingembre, cannelle et vanille accompagne la poire Williams et son goût délicat et sucré.

La poire

Les plus gourmands l’attendent toute l’année et c’est dès la fin de l’été, enfin, que la poire revient sur les étals. Williams, Comice, Conférence, Passe-Crassaen, les variétés sont nombreuses et leurs goûts bien différents.