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Astuce culinaire : Quel champagne avec quel plat pour les réveillons ?

Le champagne n’est pas un vin qui peut se boire avec n’importe quel plat car les bulles peuvent perturbées la texture des aliments.

Omelette à la roquette et aux pignons

Cette recette d’omelette est une déclinaison originale aux parfums du Sud : roquette, tomates séchées et pignons de pin. Joliment colorée et très équilibrée, on la sert comme une tarte salée, ou taillée en cubes à l’apéritif.

Tempura de légumes et de crevettes

Ces petits beignets légers sont une délicieuse recette japonaise à servir en plat à ses invités. Les légumes et les crevettes cohabitent à merveille dans leur cocon de friture.

Côtes de porc aux pommes

Voilà un plat savoureux et très facile à préparer. Le porc se marie particulièrement bien avec les pommes un peu acidulées, comme la reine des rainettes. N’oubliez pas de sortir la viande de votre réfrigérateur au moins 40 minutes avant de démarrer la cuisson, elle n’en sera que plus tendre.

Nos recettes de cuisine de la semaine (14 au 18 octobre 2013)

Vous étiez débordés cette semaine et les recettes de La Minute Pratique vous ont manqué, bonne nouvelle, on vous a préparé un débrief.

Poulet rôti aux raisins blancs

Voici une version automnale du traditionnel poulet rôti, qu’on aime partager en famille ou entre amis le dimanche : parfumé au jus de raisin et au citron, et servi avec de beaux grains de raisin blancs poêlés. A déguster avec une purée maison au céleri et aux pommes de terre !

Retour sur nos recettes de cuisine de la semaine (07 au 11 octobre 2013)

Des figues, des prunes, des aubergines, du chèvre, une pizza, voilà le récap’ de nos recettes cette semaine.

Retour sur nos recettes de cuisine de la semaine (30-09 au 04-10-2013)

Vous avez raté les recettes de cuisine de La Minute Pratique cette semaine ? Pas de souci, notre équipe vous résume les menus de la semaine.