Tag piment d’Espelette

Huîtres au foie gras et croustillants de sarrasin

Une entrée festive, facile et gourmande. Cette assiette terre et mer donnera le ton de votre repas de fête, où huîtres et foie gras respecteront la tradition de Noël.

Petits paquets de saumon fumé aux légumes croquants

Revisitez le traditionnel jambon-macédoine avec cette recette simple et colorée. Elle vous permettra de proposer une entrée extrêmement équilibrée, riche en vitamines et oméga 3, parfaite pour se faire plaisir en gardant la ligne.

Tartare de thon aux tomates et au piment d’Espelette

Poisson riche en goût et à la chair bien ferme, le thon s’avère particulièrement savoureux en tartare. Choisissez-le avec une chair bien rouge, achetez-le le jour même et préparez-le juste avant de le servir. Aux petits dés de thon, certains préfèrent des morceaux plus gros… A vous de choisir !

Hamburger maison

Si le hamburger a parfois mauvaise réputation, n’ayez aucune crainte avec celui-ci. Préparé à la maison, il ne contient que de bons ingrédients.  C’est un repas simple et rapide à préparer qui fera plaisir aux plus jeunes comme aux adultes. A vos casseroles !

Tartelettes Tatin pommes foie gras

La douceur du foie gras et l’acidité de la pomme font bon ménage pour les fêtes ! De plus, cette recette se prépare à l’avance : l’idéal pour profiter du Réveillon.

Moules basques

Le Pays Basque compte aussi une savoureuse recette de moules dans ses spécialités gastronomiques. Du piment d’Espelette et du chorizo sont les invités de ce plat typique.