Tag marinade

Carpaccio de saumon à la cardamine des prés

Voici une délicieuse entrée, fraiche et originale, qui mêle la saveur puissante du saumon cru au parfum d’une herbe de saison : la cardamine des prés.

Brochette de crevettes au fenouil

Pour varier les recettes au barbecue, cette brochette de crevettes joue la carte de l’originalité et du goût. En cas de mauvais temps, la cuisson peut aussi se faire sur la grille du four.

Brochettes d’agneau à la russe

Renouvelez les grillades et le barbecue : faites de ce plat convivial à souhait un plaisir pour les gourmets ! Rien de plus simple avec le « chachlik », un plat traditionnel du Caucase à base d’agneau extrêmement parfumé.

Entrecôtes marinées, légumes grillés

A préparer la veille, cette délicieuse entrecôte marinée, cuite au grill ou au barbecue, fera la bonheur des amateurs de viande, avec ses petits légumes du soleil.

Magrets de canard

A cuire à la dernière minute pour conserver la viande saignante, ces magrets de canard au chasselas, servis avec une sauce sucrée au miel, célèbrent les saveurs de la fin de l’été. A servir avec un riz blanc parfumé ou une purée de céleri.

Rôti de bœuf aux trois prunes

Redécouvrez le rôti de bœuf avec cette recette aux prunes : l’alliance de saveurs sucrées salées sublime le goût de la viande rouge. Délicieux accompagné d’un riz parfumé ou de pâtes fraîches !