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Quinoa aux petits légumes

Connaissez-vous le quinoa ? Les graines de cette plante originaire des Andes sont très riches en protéines, en fer et en magnésium, et se cuisinent comme du riz. Essayez cette recette à base de légumes du soleil, qui plaira à toute la famille !

Espadon poêlé, tapenade méridionale et tian de légumes

Les pavés d’espadon ou de thon blanc se cuisent très rapidement, au beurre et à feu vif, afin d’en préserver toutes les qualités. Délicieux en été avec un tian de légumes du soleil !

Gratin de tomates et courgettes

Pour accompagner un gigot d’agneau aux herbes, ou un rôti de bœuf, essayez cette recette de gratin de légumes du soleil, qui associe courgettes et tomates grappes.

Entrecôtes marinées, légumes grillés

A préparer la veille, cette délicieuse entrecôte marinée, cuite au grill ou au barbecue, fera la bonheur des amateurs de viande, avec ses petits légumes du soleil.

Tian de légumes façon crumble

Le tian, qui associe tomates, courgettes et aubergines, est un classique de la cuisine méditerranéenne, qui fait le bonheur des amateurs de légumes du soleil en été… Le voici revisité façon crumble, pour encore plus de gourmandise !

La courgette

La courgette est un légume minceur, pauvre en calories et riche en fibres, typique de la gastronomie méditerranéenne.