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Le café gourmand : le dessert en pointillé

Il était une fois, à l’époque où les téléphones portables n’affichaient pas encore la couleur, un déjeuner au restaurant. Qu’il était long ce repas, qu’elle était longue cette attente entre les plats. Et puis, un jour, pour aller plus vite, on commanda le café, en même temps que le dessert.

Le sucre

Le sucre est une molécule organique faite de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Il est indispensable à la cuisine et surtout aux desserts. Sans le sucre, la vie serait sans doute un peu triste et la gastronomie un peu plus pauvre.