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La papaye

La papaye est un fruit rare sur nos étals. Il a besoin d’un climat tropical pour être cultivé. Brésil, Philippines, Antilles et Thaïlande sont les principales régions productrices.

Le fruit de la passion

Le fruit de la passion est un fruit exotique, poussant sur la passiflore. Il est cultivé au Brésil, mais aussi en Amérique Centrale, en Asie, en Afrique et aux Antilles….

La noix de coco

La noix de coco, fruit du cocotier, est une source d’inspiration en cuisine. Encore faut-il apprécier son goût particulier. Mais tout est bon, dans ce fruit. Sa chair se retrouve facilement dans les recettes de desserts, son lait et sa crème parfument les plats et son huile est utilisée en cuisine.

Le litchi

Le litchi est un fruit tropical, en provenance directe de Chine. D’autres pays, comme l’Inde, la Thaïlande, le Brésil, Madagascar et même la France, avec l’Ile de la Réunion, cultivent ce fruit particulier.

Le kaki

Il pourrait être le fruit défendu du jardin d’éden. Le kaki est le fruit du plaqueminier, un arbre de la famille des bois durs, comme l’ébène, pouvant mesurer jusqu’à 10 mètres. Il est le seul à donner des fruits comestibles. Encore mal connu en France, il a un potentiel tout aussi intéressant en cuisine que nos fruits du verger. Un fruit à suivre…