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Le potiron et la châtaigne en soupe avec du foie gras

Les saveurs de la châtaigne et du potiron se marient avec beaucoup de subtilité pour un résultat onctueux et gourmand.

Soupe de châtaignes et lard croustillant

La soupe de légumes s’éclipse devant une soupe de châtaignes encore d’actualité en cette saison. Le lard apport le croquant original. A déguster sans modération.

La châtaigne

La châtaigne fait parler d’elle dès que les arbres s’habillent de rouge ou de jaune et que les feuilles commencent à joncher le sol. Fruit du châtaigner, elle a le même goût que le marron, incontournable des fêtes de fin d’année.