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Comment choisir et cuire LA bonne volaille pour le soir de Noël

Pour un noël convivial et chaleureux, rassemblez-vous autour d’une belle volaille. Oui, mais pas n’importe quelle volaille !

Réveillons de Noël et Nouvel An : idées de recettes

Les menus des réveillons s’imaginent des semaines à l’avance, se construisent petit à petit. Il ne faut pas uniquement penser « entrée-plat-dessert », mais apéritif, viandes ou poisson, accompagnement, assiettes de fromages, desserts, vins et champagnes, et présentation des assiettes.