Tag chapelure

Boulettes de cabillaud et crème d’aneth

Une façon gourmande et ludique de cuisiner le poisson et de le faire apprécier des petits comme des grands. En boulettes et couvert de graines de sésame, le cabillaud se déguste autrement !

Croquettes de veau à la milanaise

Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces mini-boulettes de veau panées vont faire la joie de vos enfants ! A préparer avec les petits chefs pour les repas du mercredi.

Brochettes de moules

Autre façon de déguster les moules, cette recette est idéale pour accompagner l’apéritif ou une entrée. A servir avec une sauce tartare.

Parmentier de confit de canard

On devrait toujours avoir des cuisses de confit de canard à la maison, qu’elles soient en conserve ou sous vide, car elles permettent de sauver un repas en milieu de semaine lorsque les courses du week-end sont loin. N’hésitez pas à préparer ce parmentier en parts individuelles pour une présentation plus raffinée.

Huîtres gratinées sur purée de pommes de terre aux algues

Ce plat de fêtes met à l’honneur les saveurs iodées de la Bretagne. Une recette d’huîtres accessible et facile à réaliser, pour un menu festif aux couleurs de la mer.