Tiramisu mangue-chocolat

Revisitez le tiramisu, le plus renommé des desserts italiens, avec une déclinaison originale et légère à la mangue et au chocolat. Avec cette délicieuse recette exotique, épater petits et grands gourmands sera un jeu d’enfant !

Temps préparation : 20 minutes

Temps de repos : 4 heures

Temps total : 4h20

Nombre personnes : 4

Difficulté : 2

Coût : 3

Ingrédients :

Recette pas à pas

Préparation de la crème au mascarpone
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ensuite, battez les blancs en neige avec une pincée de sel ou quelques gouttes de jus de citron.
Dans un saladier, mixez les jaunes, le sucre et le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs en neige en les remuant de bas en haut avec une cuillère en bois.

Finalisation de votre dessert et dressage
Pelez la mangue et tranchez-la en petits dés.
Prenez des verres ronds hauts et larges et confectionnez vos tiramisus : tapissez les fonds de verre avec des morceaux de biscuits cuillère trempés dans du jus d’orange.
Recouvrez de dés de mangues, puis d’une couche de mélange au mascarpone.
Ajoutez à nouveau des biscuits, des mangues et du mascarpone, décorez avec deux-trois dés de mangue, puis saupoudrez de copeaux de chocolat déposés au couteau par-dessus chaque verre.
Et pour finir, recouvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins quatre heures avant de servir.

Conseils pour un maximum de réussite
Pensez à acheter votre mangue quelques jours à l’avance pour qu’elle ait le temps de mûrir suffisamment, et à préparer votre tiramisu au moins une demi-journée avant de le servir, de façon à ce qu’il puisse bien prendre au réfrigérateur.

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.