Riz complet sauté aux petits légumes et chorizo

Déclinez les célèbres recettes asiatiques au wok avec ce riz sauté aux légumes et au chorizo. Un plat complet délicieux et facile à réaliser.

Temps préparation : 10 minutes

Temps total : 40 minutes

Nombre personnes : 4

Difficulté : 2

Coût : 1

Ingrédients :

  • 200 g de riz long complet
  • 2 petites carottes
  • 1 oignon
  • 100 g de petits pois écossés
  • ½ chorizo piquant
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Recette pas à pas

Cuisson du riz
Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Rincez-le à l’eau froide pour éviter qu’il ne colle et réservez-le dans une passoire.

Découpe du chorizo
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en dés.

Découpe des légumes
Pelez les carottes, coupez-les en lamelles épaisses puis en dés de la même taille que le chorizo.
Pelez et hachez finement  l’oignon.

Cuisson des légumes
Versez les petits pois et les carottes dans l’eau bouillante salée.
Laissez cuire pendant 5 minutes.
Égouttez-les dans une passoire.

Cuisson au wok
Faites chauffer l’huile d’olive le wok.
Faites-y revenir l’oignon haché et le chorizo pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez les carottes, les petits pois et le riz.
Réchauffez le tout pendant 3 minutes en mélangeant.
Salez et poivrez en fin de cuisson.

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