Recettes de Noël : Les fameuses orangettes à faire en famille

Les fêtes approchent, c’est le moment d’enfiler son tablier et de se mettre aux fourneaux. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse : Les orangettes confites au chocolat !

Orangettes confites au chocolat :

Ingrédients : Oranges, eau, sucre, chocolat noir.

Méthode :

  • Découper les extrémités de l’orange.
  • Utiliser un couteau aiguisé  pour enlever l’écorce.
  • Couper l’écorce en bâtonnets réguliers. Dans une casserole d’eau froide, plongez les lanières d’écorces, dès que l’eau commence à bouillir retirer la casserole du feu. Il faut répéter cette opération plusieurs fois pour bien blanchir les lanières et enlever l’amertume contenue dans les écorces.
    Ensuite peser vos écorces, et mettre le même poids de sucre dans de l’eau, et faire bouillir de nouveau avec les orangettes. Une fois bien marinées, vous pouvez les laisser séchées à l’air libre, et enfin les trempées dans du sucre.

Préparation du chocolat :

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis tremper les écorces confites dedans.
  • Les laisser sécher sur une feuille de papier sulfurisé.

Et voilà, c’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à les déguster ! Vos orangettes n’ont plus rien à envier à celles de votre confiseur et seront parfaites pour accompagner votre dîner de Noël !

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