Hérisson avocat tomate

L’avocat est fruit de saison. L’occasion de le déguster de façon inhabituelle pour attirer les plus jeunes. Présenté sous forme de hérisson, l’avocat se fait rigolo et plus propice à la dégustation.

Temps préparation : 15 minutes

Temps total : 15 minutes

Nombre personnes : 1

Difficulté : 1

Coût : 2

Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 1 tomate pas trop mûre
  • 2 clous de girofle
  • 125 g de pignons de pin
  • 1 citron
  • 1 radis
  • 1 carotte

Pour la sauce :

  • 1 citron
  • 1 yaourt nature
  • Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic)
  • Sel
  • Poivre

Recette pas à pas

Préparation de l’avocat
Epluchez l’avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau.
Badigeonnez-le de jus de citron.
Confectionnez les yeux à l’aide d’une rondelle de radis puis plantez 1 clou de girofle.
Faites le nez à l’aide d’un petit morceau de carotte.

Découpe de la tomate
Coupez la tomate en quatre quartiers.
Enlevez les pépins.
Posez un quart de tomate de chaque côté de l’avocat.

Dressage des pignons de pin
A l’aide d’un couteau pointu, faites des petites incisions dans la tomate.
Plantez les pignons dans les incisions.

Préparation de la sauce
Confectionnez la sauce en mélangeant le yaourt, le jus de citron et les herbes fraîches ciselées.
Salez, poivrez. Servez.

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.