Recette d’hiver : Gratin de poisson au vin blanc

Un délicieux poisson cuisiné au vin blanc.. Voici une idée de recette savoureuse qui saura épater vos convives lors de dîners entre amis ou tout simplement votre amoureux lors d’une soirée romantique.

Ingrédients : 4 pavés de colin, 30 cl de vin blanc, 30 cl d’eau, 1 bouquet garni, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de farine, 10 gr de beurre.

1/ Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y l’oignon finement haché. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit coloré.
2/ Otez la casserole du feu et ajoutez une cuillère à soupe de farine. Mélangez.
3/Ajoutez le vin banc et l’eau au mélange. Faites cuire jusqu’à ébullition.
4/Dans un plat à gratin, déposez vos pavés de poisson. Recouvrez-les de votre bouquet garni avant de verser la sauce au vin blanc.
5/Enfournez à 180°C durant 40 minutes
6/Dégustez ce plat avec du riz ou des pommes de terre en accompagnement.

Alternative légumes : Gratin de pommes de terre au vin blanc

Ingrédients : 800 gr de pommes de terre, 2 oignons, 25 cl de vin blanc, gruyère râpé, beurre, lait, sel et poivre

1/Préchauffer le four à 200°C
2/ Dans une poele, mélangez le beurre et les oignons hachés. Remuez jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez le vin blanc. Salez, poivrez, retirez la casserole du feu.
3/Découpez les pommes de terre en rondelles et placez les dans un plat à gratin en alternant avec les oignons.
4/recouvrez les pommes de terre de lait.
5/Saupoudrez de gruyère.

Dégustez chaud !

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