Clafoutis aux carottes

Le clafoutis est plutôt sucré, cuisiné avec des fruits. Surprenez vos invités avec cette recette salée aux carottes. La douceur du dessert est préservée par le goût sucré de la carotte. A servir en accompagnement des viandes, rôtis ou pour agrémenter un repas végétarien.

Temps préparation : 20 minutes

Temps total : 40 minutes

Nombre personnes : 6

Difficulté : 1

Coût : 1

Ingrédients :

  • 1 kg de carottes
  • 35 cl de crème liquide
  • 40 cl de lait
  • 6 œufs
  • 6 cuillères à café de maïzena
  • 35 g de beurre
  • Sel, poivre

Recette pas à pas

Préparation des carottes
Préchauffez le four th 6 (180°).
Epluchez et coupez les carottes en petits dés.

Cuisson des carottes
Plongez-les dans l’eau bouillante salée et faites-les cuire 20 minutes.
Egouttez-les.

Préparation du clafoutis
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la maïzena.
Versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter.
Ajoutez les dés de carottes.
Salez et poivrez.
Mélangez délicatement.

Cuisson des clafoutis
Beurrez six petits moules en porcelaine.
Répartissez la préparation dans les moules.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Sortez les clafoutis du four, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt directement dans les moules.

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