L’astuce minceur, mais gourmande : je fais une raclette allégée !

Avec l’hiver arrivent les bons petits plats savoyards. Tartiflette, fondue, raclette… plus on se régale et plus on prend… des kilos !  Pour éviter de dérégler la balance, il existe des variantes de ces plats en version allégée.

Quand vous dégustez une raclette, vous déguster en même temps pas loin de 950 calories ! heureusement, il existe quelques petites astuces pour en consommer un peu moins et se régaler (avec modération).

Règle n°1 : Choisir le bon fromage

Il existe des fromages à raclette allégés (oui, oui).  On peut également utiliser des fromages à pâte pressée non cuite  type reblochon, saint-nectaire … limités en matière grasse.

Règle n°2 : La bonne charcuterie

Ne vous ruez pas tout de suite sur le salami, le bacon… qui sont des charcuteries plutôt grasses, préférez leur une tranche de blanc de poulet, de la viande de grisons, du jambon blanc, de la coppa ou encore du bresaola.

Règle n°3 : Les accompagnements

Les pommes de terre sont indissociables d’une bonne raclette, mais vous pouvez limiter leur nombre et accompagner votre repas d’une bonne salade verte ou encore de poivrons rouges à déguster cuits ou crus.

Pour limiter votre consommation de raclettes, sachez vous limiter et attendez de finir votre tranche de fromage fondu avant d’en mettre une autre à chauffer.

Ajoutez à cela quelques cornichons et oignons et régalez vous !

Buvez beaucoup d’eau et prévoyez un dessert allégé, type salade de fruits.

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